Время на ужин ограничено, а желание накормить всю семью вкусным и полезным блюдом не исчезает? Мы подготовили для вас 15 быстрых и вкусных идей на ужин, которые приготовить сможет даже тот, кто не обладает профессиональными навыками в кулинарии.
Сочетание простых ингредиентов и нескольких действий поможет вам приготовить сытный ужин за минимальное время. Замучались думать над тем, что приготовить на ужин? Предлагаем вам попробовать наши идеи, которые подойдут на любой вкус, даже самых привередливых членов семьи.
Не забывайте про то, что семейный ужин – это время вместе, а не только время плотно поесть. Поэтому стоит вложить свою душу в приготовление каждого блюда, насытить их теплом и лаской. Уверены, что наши идеи будут настоящим открытием для вас. Давайте начнем готовить вместе!
Идеи на ужин для всей семьи: простые, вкусные и быстрые
В современном мире, когда все мы заняты работой, учебой и различными делами, часто не хватает времени на приготовление сложных ужинов. Однако это не означает, что мы должны отказываться от вкусной и полезной пищи. В этом разделе мы предлагаем вам несколько простых, вкусных и быстрых идей на ужин, которые порадуют всю семью.
1. Паста с креветками и сливочным соусом
Это блюдо можно приготовить за 20 минут. Спагетти или любую другую пасту сварите по инструкции на упаковке. В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его несколько минут. Затем добавьте очищенные креветки и обжаривайте их до готовности. После этого добавьте сливки, немного соли и перца, и доведите соус до кипения. Затем смешайте соус с пастой и подавайте горячим.
2. Куриные котлеты с овощами
Сформируйте небольшие котлеты из фарша из куриного филе, приправьте их солью и перцем, и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Пока котлеты жарятся, нарежьте морковь, тыкву и цветную капусту и обжарьте их на масле до мягкости. Подавайте котлеты с овощами и лимонным соусом.
3. Тосты с авокадо и яйцом
Протоптите мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Обжарьте на растительном масле тосты и распределите на них пюре из авокадо. В центре каждого тоста сделайте углубление и аккуратно вылейте туда яйцо. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности яйца. Подавайте тосты с авокадо и яйцом горячими.
4. Угорь в сливочно-сырном соусе
Разрежьте угоря на порционные кусочки. Нарежьте мелко шалот и обжарьте его на сливочном масле. Добавьте сливки, немного белого вина, соль и перец, и доведите соус до кипения. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте до полного растворения. Обжарьте либо запеките кусочки угоря до готовности, подавайте соус к рыбе и приправьте свежими зеленью.
5. Нежный куриный суп с овощами
Положите в кастрюлю куриную грудку, залейте холодной водой и доведите до кипения. Удалите пену, добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, картофель) и варите на слабом огне около 40 минут. После этого выньте мясо, нарежьте его маленькими кусочками и верните в суп. Приправьте суп зеленью и перцем перед подачей.
6. Рис с овощами и кунжутом
Сварите рис по инструкции на упаковке. В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле, добавьте нарезанные овощи (перец, брокколи, морковь) и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте отварный рис, соль, перец и кунжутные семечки, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Подавайте рис с овощами и кунжутом горячим.
7. Запеканка из картофеля и грибов
Нарежьте картофель тонкими кружочками и разложите их на дно формы для запекания. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности. Положите грибы на картофель, залейте сметаной, посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавайте запеканку горячей.
8. Салат с кускусом и куриной грудкой
Сварите кускус по инструкции на упаковке. Куриную грудку обжарьте на сковороде до золотистой корочки, нарежьте ее на маленькие кусочки. Смешайте кускус с куриной грудкой, нарезанным перцем, огурцом, помидором и луком. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте салат с кускусом и куриной грудкой свежим.
9. Форель с овощами в фольге
Положите нарезанный лук, морковь, цветную капусту и перец на алюминиевую фольгу. Выложите на овощи филе форели, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и немного масла. Заверните фольгу в плотные пакетики и запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 20-30 минут. Подавайте форель с овощами горячими.
10. Легкий греческий салат
Смешайте нарезанные огурцы, помидоры, перец, лук и маслины в большой миске. Добавьте кубики феты, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте и подавайте салат греческий горячим.
Попробуйте приготовить одно из этих блюд на ужин и удивите свою семью вкусными и полезными рецептами. Приятного аппетита!
Идеи на основе пасты:
1. Спагетти с морепродуктами: обжарь креветки и мидии с чесноком на сковороде, а затем добавь готовую пасту и соус Песто. Подавай с пармезаном и свежим базиликом.
2. Лазанья: слой пасты, слой соуса Болоньезе, слой сыра — повторяй до полного заполнения формы. Затем запекай в духовке до золотистой корочки.
3. Феттучини Альфредо: свари толстую феттучини в соленой воде, затем обжарь тертый чеснок в сливочном масле и добавь сливки. Добавь готовую пасту и посыпь тертым пармезаном.
4. Паста с овощами на гриле: обжарь на гриле кусочки цуккини и пепперони, затем добавь обжаренные овощи к готовой пасте и перемешай. Подавай с пармезаном и свежим базиликом.
5. Спиральная паста с томатным соусом: готовь спиральную (фюзилли) пасту в соленой воде. В сковороде обжарь нарезанный лук, затем добавь консервированные томаты и тушите несколько минут. Добавь готовую пасту и посыпь тереным сыром.
Не бойтесь экспериментировать с пастой и добавлять в нее новые ингредиенты — это отличный способ разнообразить ваше меню на ужин. Приятного аппетита!
• Паста с соусом из томатов и базилика
Что понадобится:
- 500 грамм пасты
- 400 грамм томатов (лучше взять спелые помидоры)
- 1 пучок базилика
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить:
- Сначала приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и слегка обсушите.
- Томаты залейте кипятком на несколько минут, затем снимите кожицу и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте измельченные томаты в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте в соус свежие листья базилика, нарезанные мелкими полосками. Перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Добавьте обсушенную пасту в сковороду со соусом и тщательно перемешайте.
- Подавайте горячую пасту с соусом из томатов и базилика, посыпав свежей тертой пармезаном или сыром по вашему выбору.
Паста с соусом из томатов и базилика готова! Приятного аппетита!
• Паста с грибами и сливочным соусом
Для приготовления пасты с грибами и сливочным соусом вам понадобятся:
— Спагетти или другая паста на ваш выбор;
— Грибы (например, шампиньоны) — около 200 г;
— Лук — 1 средняя головка;
— Сливки — 100 мл;
— Сыр (например, пармезан) — 50 г;
— Соль, перец и другие специи по вкусу.
Для начала, приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Затем, нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте их до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу.
Затем добавьте сливки и тушите грибы вместе с луком на небольшом огне еще около 5-7 минут. Получится ароматный и сливочный соус.
После того как паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой. Затем добавьте пасту в соус из грибов и сливок и тщательно перемешайте. Подавайте пасту с грибами и сливочным соусом горячей, посыпав сверху натертым пармезаном или другим сыром по вашему выбору. Приятного аппетита!
• Паста с лососем и кремовым соусом
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Лосось (свежий или замороженный) | 300 г |
| Паста (любая, на ваш выбор) | 250 г |
| Сливки (жирностью 20-25%) | 200 мл |
| Сыр пармезан (тёртый) | 50 г |
| Чеснок (измельчённый) | 2 зубчика |
| Лук (мелко нарезанный) | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Подготовьте ингредиенты, затем начинайте готовить. Нарежьте лосось небольшими кусочками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лосось до золотистого цвета.
Параллельно с лососем начинайте варить пасту. Следуйте инструкции на упаковке, чтобы добиться желаемой степени готовности. Когда паста сварится, откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
В той же сковороде, где был обжарен лосось, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости. Затем добавьте сливки и тертый сыр пармезан. Помешивайте соус на среднем огне, пока сыр полностью не растает и соус не загустеет. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Положите отварную пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста.
Уберите сковороду с огня, разложите пасту с лососем и кремовым соусом по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Идеи на основе рыбы:
1. Рыбные котлеты. Смешайте филе рыбы с яйцом, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Рыбный суп. Варите бульон из рыбы, добавьте нарезанную картошку, морковь и лук. Посолите, поперчите и через 15 минут добавьте кусочки рыбы. Готовьте еще 10-15 минут.
3. Рыба с овощами в фольге. Нарежьте кабачок, баклажан, помидоры и лук. Положите рыбный филе сверху и запекайте в духовке в предварительно разогретой до 180 градусов.
4. Рыбные шашлыки. Нанизывайте на шампуры кусочки рыбы, красного лука, перца и помидора. Запекайте на гриле или на открытом огне.
5. Филе рыбы в сливочном соусе. Обжарьте филе рыбы на сковороде. Затем приготовьте соус из сливок, чеснока и зелени. Залейте соусом рыбу и подавайте на стол.
• Печеная рыба с овощами
Для приготовления печеной рыбы с овощами вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- Рыба: выберите свою любимую рыбу, например, семгу или судак.
- Овощи: используйте свежие овощи, такие как морковь, брокколи, цветную капусту и сладкий перец.
- Масло: для запекания рыбы и овощей можете использовать оливковое масло.
- Специи: добавьте свои любимые специи для придания блюду неповторимого вкуса. Например, базилик, тимьян, розмарин или смесь итальянских трав.
Приготовление печеной рыбы с овощами не составит вам труда:
- Подготовьте рыбу: промойте рыбу, удалите чешую и внутренности. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Подготовьте овощи: нарежьте овощи крупными кусками. Если используете капусту, разделите ее на соцветия.
- Запекайте: распределите овощи на противне, положите рыбу сверху. Полейте всё оливковым маслом и посыпьте специями. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.
- Подавайте: выложите печеную рыбу с овощами на тарелку и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Примечание: Вы можете предварительно мариновать рыбу с использованием лимонного сока, соли и специй для более насыщенного вкуса.
Вопрос-ответ:
Какие есть идеи на быстрый и вкусный ужин для всей семьи?
В статье представлены 15 различных идей на ужин, которые очень быстро готовятся и при этом обладают отличным вкусом. Например, можно приготовить пасту с томатным соусом и овощами, картофельное пюре с котлетами, курицу в сливочном соусе, фаршированные пирожки и многое другое.
Как быстро приготовить пиццу для ужина?
Для быстрого приготовления пиццы на ужин вам потребуется купить готовую основу или использовать лаваш. Разложите на нем начинку: томатный соус, нарезанные овощи, мясо или колбасу, сыр. Затем положите пиццу в духовку на 10-15 минут или до готовности и наслаждайтесь вкусным ужином семьей.
Какой рецепт пельменей на ужин вы можете порекомендовать?
Для приготовления пельменей на ужин вам потребуются: мука, яйца, мясо (говяжье, свинину или их смесь), лук, специи по вкусу. Сначала смешайте муку с яйцами и тесто замешивайте до упругости. После этого приготовьте фарш, смешав мясо, лук и специи. Начинку закладывайте на круглые кусочки теста и склеивайте их, образуя пельмени. Затем отварите их в кипящей воде и подавайте на ужин со сметаной или соусом по вкусу.
Можете советовать идею на ужин без мяса?
Конечно! Если вы хотите приготовить ужин без мяса, то можете приготовить овощные гренки. Для этого нарежьте овощи (помидоры, огурцы, сладкий перец, лук) в виде полосок или кубиков, затем обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости. Затем возьмите ломтики черного хлеба, смажьте их медом или горчицей, выложите на них овощи и посыпьте сверху тертым сыром. Положите гренки в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится, и наслаждайтесь ужином.