Пикник – это прекрасная возможность насладиться свежим воздухом и хорошей компанией, позабыть о повседневной рутине и наслаждаться красотой природы. Но чтобы мероприятие прошло на высшем уровне, необходимо организовать вкусный и разнообразный стол. Чтобы помочь вам при выборе блюд, мы подготовили список из 7 вариантов, которые точно понравятся всем гостям.
1. Шашлык из свинины. Классическое блюдо для пикника. Маринуем свинину в сочетании с различными специями и запекаем на гриле. Ароматные шашлыки станут главной изюминкой пикника и будут радовать ваших гостей своим неповторимым вкусом.
2. Салат «Оливье». Без этого блюда не обходится ни один праздничный стол. Вариант с оливье также идеально подходит для пикника. Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты, а на природе смешайте их вместе. Вкусный и питательный салат «Оливье» всегда найдет своих почитателей.
3. Газпачо. Легкая и освежающая закуска, идеально подходящая для летних пикников. Сочные помидоры, огурцы, перец и лук смешиваются в кремообразную консистенцию и подаются холодными. Удивите своих гостей этим оригинальным и вкусным блюдом.
4. Шашлык из курицы. Если на вашем пикнике присутствуют люди, предпочитающие белое мясо, шашлык из курицы будет отличным вариантом. Сочное и нежное мясо вкусно смотрится на гриле и радует своим неповторимым вкусом.
5. Разнообразные сэндвичи. Они всегда являются отличным вариантом для пикника. Порадуйте своих гостей разнообразными начинками: мясом, сыром, овощами или соусами. Разноцветные и аппетитные сэндвичи позволят каждому найти свой любимый вариант.
6. Фрукты на шампуре. Просто и самодостаточно. Нанизывайте на шампуры кусочки свежих фруктов – ананаса, киви, клубники, яблок и груш – и поджарьте на гриле. Такой десерт точно понравится всем гостям.
7. Свежие овощи с дипами. Подготовьте различные овощи – морковь, болгарский перец, брокколи, щипцы или сельдерей – и подайте их с соусами или дипами. Это прекрасная закуска для пикника, которая органично впишется в стильный интерьер на природе.
7 вариантов блюд для пикника
1. Шашлык. Это классика пикника. Вы можете приготовить шашлык из свинины, говядины или птицы. Основное правило — мариновать мясо заранее, чтобы оно было сочным и ароматным.
2. Гриль. Если у вас есть портативный гриль, то вы можете приготовить много интересных блюд. Например, овощи гриль, маринованную рыбу или кукурузу на гриле.
3. Салаты. Салаты — отличное дополнение к любому праздничному столу. Приготовьте свежий овощной салат с зеленью и приправами, а также добавьте в него гриль или маринованное мясо.
4. Сэндвичи. Сэндвичи — это просто и вкусно. Приготовьте разнообразные начинки для сэндвичей: с мясом, сыром, овощами или рыбой. Не забудьте взять с собой свежеиспеченный хлеб.
5. Супы. Даже на пикнике можно насладиться горячими супами. Приготовьте легкий и сытный овощной суп или борщ. Просто разогрейте и наслаждайтесь вкусом.
6. Десерты. Не забудьте про десерты. Приготовьте фруктовый салат со сливками или выпеките пироги, маффины или кексы. Все это легко упаковать и взять с собой на пикник.
7. Напитки. Помимо еды, не забудьте про напитки. Подходящим вариантом для пикника будут лимонад, фруктовые соки или прохладительные напитки. Можно также приготовить коктейли безалкогольные или с небольшим количеством алкоголя.
Выбирайте любимые блюда, приготовьте их с любовью и наслаждайтесь природой!
Холодные закуски
1. Капрезе
Классическая итальянская закуска из томатов, моцареллы и свежей базилики. Просто нарежьте помидоры и моцареллу кружочками, выложите на блюдо, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и украсьте свежей базиликой.
2. Роллы из лаваша
Возьмите армянский лаваш, намажьте на него крем-сыр или гуакамоле, выложите нарезанный курочку или индейку, добавьте свежие овощи и зелень, и аккуратно сверните в рулетик.
3. Греческий салат
Смешайте нарезанный огурец, томаты, красный лук, помидоры, фету, оливки и свежую зелень. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте охлажденным.
4. Брускетта
Нарежьте багет на тонкие кусочки и поджарьте их на гриле. Затем протрите их чесноком и смажьте оливковым маслом. Накладывайте на тосты помидоры, мозареллу, базилик и посыпьте сверху пармезаном.
5. Холодный суп газпачо
Смешайте помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло и уксус в блендере и измельчите. Охладите и подавайте с льдом.
6. Оливье
Сварите и нарежьте картофель и морковь. Добавьте к ним горошек, маринованные огурцы, отварное яйцо, зеленый лук и майонез. Перемешайте все ингредиенты и оставьте настояться в холодильнике.
7. Лосось под огуречным соусом
На противень выложите кусочки лосося, посолите, поперчите и запеките в духовке. Подавайте лосось с охлажденным огуречным соусом.
а) Салат «Греческий»
Для приготовления салата «Греческий» потребуются следующие ингредиенты:
- Помидоры – 3 штуки;
- Огурцы – 2 штуки;
- Сыр фета – 150 г;
- Красный лук – 1 штука;
- Оливки – 100 г;
- Соус из оливкового масла, лимонного сока и орегано – 3 столовые ложки;
- Соль и перец – по вкусу.
Для приготовления салата нужно помыть овощи, нарезать помидоры и огурцы кубиками, мелко нарезать красный лук. Сыр нужно разделить на небольшие кусочки.
Овощи и сыр нужно смешать в большой миске, добавить оливки и соус.
Салат «Греческий» хорошо подходит для пикника, так как его можно приготовить заранее и взять с собой в контейнере. Он великолепно сочетается с грилем, мясом и рыбой.
Не забывайте приготовить свежий лимонад или другой освежающий напиток, чтобы полностью насладиться природой и вкусом этого аппетитного салата!
б) Мини-кабачки с сыром и чесноком
Для приготовления таких кабачков вам потребуется:
- Мини-кабачки — 8 штук;
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Взять мини-кабачки, вымыть их и отрезать кончики.
- Разрезать каждый кабачок вдоль на половинки.
- С помощью ложки аккуратно удалить семена из кабачков.
- Положить свободную часть кабачка на сито и посыпать солью. Дать постоять около 15 минут, чтобы лишняя жидкость вышла.
- В это время приготовить начинку. Натереть твердый сыр на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и зелень, соль и перец. Все аккуратно перемешать.
- После того, как кабачки простояли, отринуть их влагу с помощью бумажного полотенца.
- Начинить половинки кабачков получившейся смесью из сыра и чеснока.
- Разогреть гриль или сковороду, смазать ее растительным маслом.
- Выложить кабачки на гриль или сковороду и готовить их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
- Готовые кабачки с сыром и чесноком подавать на пикнике горячими или охлажденными.
Приятного аппетита!
в) Копченые креветки с соусом
Для приготовления копченых креветок с соусом вам понадобятся:
- Свежие или замороженные креветки
- Соль
- Черный или красный перец
- Лимонный сок
- Различные специи по вкусу (паприка, куркума и др.)
- Соус на выбор
Шаги приготовления:
- Разморозить креветки, если они были замороженными.
- Почистить креветки от панциря и кишок, оставив хвостик.
- Смешать соль, перец, лимонный сок и специи в миске.
- Натереть полученной смесью креветки.
- Разжечь гриль или коптильню и подготовить их к копчению.
- Положить креветки на сетку гриля или коптильни.
- Коптить креветки в течение 8-10 минут до готовности.
- Вынуть копченые креветки из гриля или коптильни и охладить.
- Подать креветки на блюде, украсив зеленью и специями.
- Предложить гостям различные соусы на выбор, чтобы придать блюду дополнительный вкус.
Теперь вы знаете, как приготовить копченые креветки с соусом для пикника. Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этого блюда на свежем воздухе!
Горячие блюда на мангале
1. Шашлык
Шашлык – классика пикника на природе. Сочное мясо, пропитавшееся маринадом и обжаренное на открытом огне, подают с овощами, зеленью и соусом. Шашлык готовиться быстро и просто, достаточно заранее подготовить маринад и нарезать мясо.
2. Куриные крылышки
Куриные крылышки – отличный вариант для любителей пикантных закусок. Они хорошо пропитываются маринадом и образуют золотистую корочку при приготовлении на мангале. Подают куриные крылышки со свежими овощами или соусом.
3. Рыба
Мангал – отличный способ приготовить свежую рыбу. Выбирайте рыбу с нежным мясом, которое хорошо сохранится при выпекании на мангале. Приправьте рыбу солью, перцем и лимонным соком, оберните в фольгу и положите на решетку мангала. Через некоторое время рыба будет готова.
4. Овощи
На мангале можно приготовить не только мясо, но и овощи. Заранее нарежьте овощи кубиками, приправьте их маслом, солью, перцем и, если хотите, добавьте пряные травы. Обжарьте овощи на гриле до золотистой корочки – получится ароматное и вкусное гарнирное блюдо.
5. Картофель
Картофель, запеченный на мангале, станет отличной добавкой к любому блюду. Предварительно промойте и натрите картофель специями. Заверните каждую клубень в фольгу и положите на решетку мангала. Через некоторое время картофель будет готов – снаружи он получится хрустящим и золотистым, внутри – мягким и ароматным.
6. Шампиньоны
Шампиньоны, обжаренные на мангале, будут отличным выбором для вегетарианцев или просто любителей грибов. Вымойте и обсушите шампиньоны, затем пропустите через маринад. Обжарьте грибы на гриле до золотистой корочки и подайте вместе с овощами или нарезной закуской.
7. Легкие хлебцы
Печенье хлебца на мангале – отличный способ приготовить легку пока. Замесите тесто, раскатайте его на тонкие слои и выпекайте на решетке мангала, переворачивая до золотистой корочки. Подайте с джемом или другими соусами.
Вкусные и разнообразные горячие блюда на мангале сделают ваш пикник на природе незабываемым. Объедините семью и друзей вокруг открытого огня, наслаждайтесь природой и настоящими вкусами приготовленных на мангале блюд.
а) Шашлык из свинины с овощами
Для приготовления шашлыка из свинины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина — 500 г;
- лук — 2 штуки;
- перец сладкий — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- маринад для шашлыка;
- соль, перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте свинину, лук, перец и помидоры крупными кусками.
- Сложите мясо и овощи в миску или пластиковый пакет и залейте маринадом. Дайте мариноваться не менее 2 часов.
- Нанизывайте мясо и овощи на шампуры, чередуя их.
- Разожгите угли и подождите, пока они сгорят до состояния серой золы. Выложите шашлыки на гриль и жарьте с каждой стороны до готовности.
- Приправьте шашлык солью и перцем по вкусу и подавайте к столу.
Шашлык из свинины с овощами — отличное блюдо для пикника. Насыщенный аромат мяса и сочность овощей не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Рекомендуется подавать шашлык горячим с свежими овощами или салатом.
б) Рыба в фольге с лимоном и зеленью
Для приготовления рыбы в фольге с лимоном и зеленью вам понадобится:
- Свежая рыба (лучше всего использовать окуня, судака или форель) — 1 шт.
- Свежий лимон — 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Фольга для выпечки
Шаги приготовления:
- Подготовьте рыбу, удалите чешую, замыть и обсушите.
- Разрежьте лимон на тонкие кольца и измельчите свежую зелень.
- Положите рыбу на фольгу и посолите и поперчите ее с обеих сторон.
- Выложите на рыбу лимонные кольца и посыпьте свежей зеленью.
- Заверните фольгу, чтобы получить плотный пакетик.
- Положите пакетик с рыбой на горячий гриль или мангал.
- Готовьте приблизительно 15-20 минут до готовности рыбы.
- Откройте пакетик и наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом в приятной компании на природе!
Рыба в фольге с лимоном и зеленью — отличный выбор для пикника. Ее можно подать как горячей, так и холодной. Не забудьте приготовить подходящие соусы и свежие овощи для гарнира.
в) Картофель по-деревенски на гриле
Для приготовления картофеля по-деревенски на гриле понадобится:
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Шаги приготовления:
- Помойте картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Положите ломтики картофеля на гриль и запекайте их, переворачивая время от времени, примерно 15-20 минут.
- Пока картофель готовится, смешайте растительное масло, соль и перец в миске.
- Готовый картофель выложите на тарелку и полейте его растительным маслом с солью и перцем.
- Посыпьте картофель нарезанной петрушкой, чтобы добавить аромат и свежести.
Теперь ваш картофель по-деревенски на гриле готов к сервировке! Наслаждайтесь им в кругу друзей и семьи на пикнике, наслаждаюсь вкусом сочного и ароматного картофеля, приготовленного на открытом воздухе.
Вопрос-ответ:
Какие блюда лучше всего брать на пикник?
На пикник лучше всего брать блюда, которые удобно есть с рук, не испортятся при перевозке и будут вкусными даже в прохладную погоду. Например, сэндвичи, салаты, фрукты, кексы и гриль.
Какой грибной салат можно приготовить на пикник?
На пикник можно приготовить грибной салат с опяточками, маринованными огурцами, зеленым горошком и майонезом. Такой салат получается освежающим и вкусным, идеальным для пикника на природе.
Как приготовить картофельные оладьи на пикнике?
Для приготовления картофельных оладьев на пикнике нужно нарезать картофель тонкими кружочками, смешать его с яйцами, солью, перцем и мукой, затем обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Готовые оладьи можно сервировать с соусом или кетчупом.
Что приготовить на пикник для детей?
На пикник для детей можно приготовить сэндвичи с различными начинками, фруктовые шашлычки, мини-пиццу, мороженое и фруктовый салат. Такие блюда будут удобными для детей и обеспечат им необходимую энергию для активного времяпрепровождения на природе.