Паста с креветками в сливочном соусе — это блюдо, которое можно приготовить в любое время года и с минимальными усилиями. Это превосходный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным ужином за короткое время.
Сочные креветки, плавящийся сливочный соус и ароматная паста — что может быть лучше? Это блюдо не только аппетитное, но и питательное. Креветки содержат большое количество белка и незаменимых аминокислот, а паста дарит организму энергию и полезные углеводы.
Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе? Все очень просто! Сначала обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем добавьте сливки и нежные специи, такие как базилик и чеснок. Пока соус готовится, отварите пасту аль-денте, чтобы получить идеальное сочетание мягкости и упругости.
Паста с креветками в сливочном соусе — рецепт приготовления
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм пасты (рекомендуется использовать спагетти или лапшу феттучини);
- 200 грамм креветок (лучше выбрать средний размер);
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана сливок (жирностью 20%);
- Соль, перец и сушеный базилик по вкусу.
Для начала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
Теперь перейдем к обработке креветок. Обжарьте креветки на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
Далее добавьте сливки и немного соли, перца и базилика в сковороду с креветками. Поварите несколько минут до загустения соуса.
Наконец, добавьте отварную пасту в сковороду с соусом и креветками. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Паста с креветками в сливочном соусе готова! Подайте ее горячей, посыпав свежеизмельченным перцем и по желанию добавив нежный сыр. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пасты с креветками в сливочном соусе
- Паста — 200 г
- Креветки — 300 г
- Сливки — 200 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Основные ингредиенты:
- Паста — 250 грамм
- Креветки — 300 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Белое вино — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Дополнительные ингредиенты:
- Шпинат — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Пармезан — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для добавления аромата и изысканности блюду, вы можете использовать следующие дополнительные ингредиенты.
- Свежий базилик — для усиления аромата и придания свежести
- Лимонный сок — для добавления кислинки и яркости
- Красный перец — для придания пикантности и остроты
- Сливочное масло — для улучшения текстуры и вкуса соуса
- Свежий петрушка — для украшения и дополнительного аромата
Независимо от того, какие дополнительные ингредиенты вы выберете, не забывайте о балансе вкусов и о том, чтобы сохранить главный аромат и вкус пасты с креветками в сливочном соусе.
Приготовление пасты с креветками в сливочном соусе
Для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм креветок;
— 70 грамм сливочного масла;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 150 мл сливок;
— соль и перец по вкусу;
— свежая зелень для украшения.
Шаг 1:
Начните с приготовления соуса. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Это придаст соусу более насыщенный аромат.
Шаг 2:
Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Креветки должны стать красиво розовыми.
Шаг 3:
Переложите обжаренные креветки в отдельную тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.
Шаг 4:
В той же сковороде добавьте сливки и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет и не станет кремовым.
Шаг 5:
Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте воду и верните спагетти в кастрюлю.
Шаг 6:
Добавьте обжаренные креветки в соус и перемешайте. Затем выложите соус с креветками на спагетти и тщательно перемешайте.
Шаг 7:
Подают пасту с креветками в сливочном соусе на тарелку, украсив блюдо свежей зеленью.
Теперь ваша вкусная паста с креветками в сливочном соусе готова к подаче! Наслаждайтесь этим блюдом в уютной домашней обстановке или порадуйте своих гостей вместе с вином и общением. Приятного аппетита!
Подготовительные этапы:
1. Очистите креветки от панциря и кишечной вены. Если креветки заморожены, предварительно разморозьте их.
2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, нарежьте свежий базилик.
3. В кастрюле или сковороде нагрейте оливковое масло.
4. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду креветки и обжарьте их до румяности с обеих сторон.
6. Добавьте сливки и томатную пасту в сковороду.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте базилик.
8. Перемешайте и оставьте тушить на небольшом огне около 5-7 минут, пока соус не станет густым и ароматным.
Шаги приготовления:
1. Очистите креветки от панциря и кишок, оставив только мясо. Затем промойте их холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. В большой кастрюле солите воду и доведите ее до кипения. Добавьте пасту и варите в соответствии с инструкцией на упаковке, пока она не станет аль денте.
3. В то время как паста варится, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его около минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон, около 2-3 минуты на каждую сторону. Убедитесь, что креветки полностью пропеклись.
5. После того как паста сварится, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
6. Добавьте свежую пасту к креветкам в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Тушите все вместе около минуты, чтобы ароматы соединились.
7. Подавайте пасту с креветками сразу после приготовления, посыпав ее свежими травами и сыром по желанию.
| Приятного аппетита! |
Советы и вариации с рецептом
1. Добавьте овощи: чтобы сделать пасту еще более сытной и ароматной, можно добавить в нее свежие овощи. Попробуйте добавить нарезанный сладкий перец, шпинат или морковь. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости и добавьте креветки к ним.
2. Поэкспериментируйте с специями: добавление различных специй и трав поможет придать вашей пасте необычный вкус. Попробуйте добавить куркуму, кайенский перец, орегано или базилик. Добавьте специи в соус или прямо к пасте во время приготовления.
3. Замените сливки на другое молочное вещество: если вы хотите сделать пасту более легкой и менее калорийной, можно заменить сливки на нежирную сметану или нежирное молоко. Это поможет сохранить нежный вкус соуса, но снизит его калорийность.
4. Добавьте пармезан или другой сыр: чтобы придать пасте с креветками и сливочном соусе более насыщенный вкус, можно добавить натертый пармезан или другой любимый сыр. Посыпьте сыром готовую пасту прямо перед подачей.
5. Используйте другие виды морепродуктов: если вам не нравятся креветки или вы просто хотите попробовать что-то новое, замените их на другие морепродукты, такие как мидии, кальмары или осьминоги. Оригинальные ингредиенты придадут вашей пасте новый вкус.
Смело экспериментируйте с рецептом пасты с креветками и сливочным соусом, и вы обязательно найдете вариацию, которая станет вашим любимым блюдом. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе?
Для этого блюда потребуются спагетти — 250 г, крупные креветки — 300 г, сливочное масло — 50 г, сливки (10-15% жирности) — 200 мл, сыр пармезан — 50 г, чеснок — 2 зубчика, соль и перец по вкусу.
Сколько времени потребуется на приготовление пасты с креветками в сливочном соусе?
Всего на приготовление этого блюда уйдет около 30-40 минут. Рецепт несложный и не требует особых навыков в кулинарии, поэтому это блюдо можно быстро и легко приготовить.
Можно ли вместо креветок использовать другие морепродукты для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе?
Да, конечно, можно использовать другие морепродукты вместо креветок. Например, вы можете использовать мидии, кальмары или осьминога. Выбор остается за вами и зависит от ваших предпочтений.